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Vollkorn Snacks: gesunde und leckere Alternativen für Zwischendurch

Vollkorn Snacks sind eine bessere Alternative zu den üblichen Knabberzeugs und helfen, die Zeit zwischen den Hauptmahlzeiten zu überbrücken.

Vollkorn Snacks Blogartikel von Kernbeißer - Fertiggerichte in Wien
  • Lesedauer: 3 Minuten

Wer kann schon auf Knabberzeug gänzlich verzichten? Das Zwischendurch-Snacken gehört einfach ab und zu zu unserem Alltag, ganz gleich, wie sehr wir die geregelten Mahlzeiten anstreben. Doch viele herkömmliche Snacks sind oft reich an Zucker, ungesunden Fetten und raffinierten Kohlenhydraten. Eine bessere Alternative sind Vollkorn Snacks, die einige gesundheitliche Vorteile bieten. Hier erfährst du alles über das vollkörnige Knabbern und wie du es ohne großen Aufwand in deinem Alltag einbinden kannst.

Vollkorn Snacks können so viel mehr als nur ein Müsliriegel oder eine Kornsemmel sein.

Was sind Vollkorn Snacks?

Vollkorn Snacks sind Lebensmittel, die aus ganzen Getreidekörnern hergestellt werden. Im Gegensatz zu raffinierten Produkten enthalten sie alle Teile des Korns – die Kleie, den Keim und das Endosperm. Darum sind diese Snacks reicher an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Die Vorteile von Vollkorn Snacks

  • Reich an Ballaststoffen: Vollkorn Snacks enthalten eine hohe Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Dies kann helfen, Heißhungerattacken zu reduzieren und das Gewicht zu kontrollieren.
  • Nährstoffreich: Vollkornprodukte sind eine hervorragende Quelle für essentielle Nährstoffe wie B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
  • Blutzuckerregulation: Die komplexen Kohlenhydrate in Vollkorn Snacks sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel, was besonders für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist.
  • Herzgesundheit: Der Verzehr von Vollkorn kann das Risiko von Herzkrankheiten senken, da sie helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Beliebte Arten von Vollkorn Snacks – darauf musst du achten

1. Vollkorngebäck

Ob als Vollkornbrotscheibe mit etwas Aufstrich oder einfach eine Vollkornbrezel – ein Vollkorn-Bäcker hat so einiges für “auf die Hand”.

  • Auch wenn Backwaren aus Vollkornmehl mehr wertvolle Nährstoffe liefern als die aus “weißem” Mehl, sind es immer noch sehr viele Kohlenhydrate für eine kleine Snackpause, darum empfehlen wir dir diese nicht zu oft zu verzehren.

2. Vollkorn-Cracker

Diese Knusper-Snacks sind perfekt für den kleinen Hunger und lassen sich ideal mit Frischkäse, Hummus oder einem Rote Bete Aufstrich kombinieren.

  • Behalte bei den Crackern den Salz- sowie Fettgehalt im Auge. Du solltest beim Essen nicht das Bedürfnis verspüren, das Knabberzeug mit einem Softdrink runterzuspülen. Auch hier macht die Menge das Gift.

3. Vollkorn-Müsliriegel

Diese Riegel sind eine praktische Snack-Option für unterwegs, verfeinert mit Nüssen, Trockenfrüchten und Honig, sind sie auch ein reichhaltiger Energielieferant.

  • Auch Zucker in den Trockenfrüchten oder in Honig ist Zucker und bringt viele Kalorien mit sich. Bei einer Wanderung oder intensiven Sporteinheit liefert so ein Vollkornriegel die notwendige Energie, aber es ist nichts für den “lonely mouth”.

4. Vollkorn-Popcorn

Gepopptes Getreide, und da reden wir nicht nur von Mais, ist wohl DIE Vollkorn-Snack-Alternative für einen langen Kinoabend.

  • Hier empfehlen wir natürlich die Varianten ohne/mit nur wenig Zucker, Salz und Fett sowie langsames Verzehren: ein Popcornstückchen nach dem Anderen (es soll ja zumindestens bis zur Mitte des Films halten)

5. Vollkorn-Kekse

Die bekanntesten davon sind wohl die süßen Hafer-Cookies, diese werden insbesondere die Naschkatzen erfreuen.

  • 1 Biskuit bei einer aromatischen Tasse Kaffee oder Tee ist ein wahrer Genuss. Aufgrund des hohen Zuckergehalts empfehlen wir diese auch als Genussmittel zu behandeln und bewusst zu konsumieren.

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Fazit

Vollkorn Snacks bieten eine bessere Alternative zu den herkömmlichen Knabber-Produkten aus raffiniertem Mehl. Sie liefern deinem Körper mehr wertvolle Nährstoffe und sättigen nachhaltiger. Kombiniert mit frischem Gemüse, Obst, Proteinen und viel Flüssigkeit können sie dir dabei helfen, die Zeit zwischen den Hauptmahlzeiten zu überbrücken oder deine Energie schnell zu tanken. Die Snacks, ob Vollkorn oder nicht, sind kein Ersatz für ausgewogene Ernährung und sollten eine Ausnahme und keine Regel darstellen.

Quellen:

https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/
Kohlenhydrate-Welche-sind-gesund-welche-lieber-meiden,kohlenhydrate114.html – Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.

https://www.dge.de/ – Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.

Hahn, A./ Ströhle, A./ Wolters, M./ Behrendt, I./ Heinen, D. (2016): Ernährung.

Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie. 3. Auflage Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft.

Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention (2023): Ballaststoffe (Nahrungsfasern) und modifizierte Zufuhr. Download vom 23.05.2023 von https://fet-ev.eu/ballaststoffe/.

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