Naturreis

Im Gegensatz zum weißen, geschälten, polierten Reis, behält Naturreis seine äußere Schicht, was ihm seinen vollen Nährstoffgehalt verleiht.

Naturreis, auch bekannt als Vollkornreis, hat eine lange kulturelle Herkunft, die bis zu den Anfängen des Reisanbaus vor mehr als 10.000 Jahren in Asien zurückreicht. Ursprünglich in Ländern wie China, Indien, Thailand und Indonesien beheimatet, spielte Reis eine entscheidende Rolle in der Ernährung und Kultur vieler asiatischer Gesellschaften. Naturreis wurde in verschiedenen traditionellen Gerichten wie Sushi, Currys und Reisgerichten verwendet und war ein Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen. Seine kulturelle Herkunft und vielfältige Verwendung lassen den Naturreis eine wichtige Rolle in der globalen Ernährung einnehmen.

Naturreis ist eine gesunde und nährstoffreiche Alternative zu weißem Reis.

Im Gegensatz zu weißem Reis, der geschält und poliert wird, behält Naturreis seine äußere Schicht, den Keim und das Silberhäutchen, was ihm seinen vollen Nährstoffgehalt verleiht. Dies macht Naturreis zu einer ausgezeichneten Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die alle zur Förderung der Gesundheit beitragen.

Einer der bemerkenswertesten Vorteile von Naturreis ist sein hoher Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Der hohe Ballaststoffgehalt von Naturreis macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen, die ihre Verdauungsgesundheit verbessern möchten.

Naturreis ist auch reich an Vitaminen, darunter B-Vitamine, die den Stoffwechsel und die Energieproduktion im Körper regulieren.

Der Verzehr von Naturreis kann dazu beitragen, den Nährstoffbedarf des Körpers zu decken. Sein hoher Nährstoffgehalt macht ihn zu einer gesunden und nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Er kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden und ist eine vielseitige Zutat in der Küche. Durch den regelmäßigen Verzehr von Naturreis können Menschen von seinen gesunden Eigenschaften profitieren und ihren Körper auf natürliche und glutenfreie Weise unterstützen.

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Quellen:

Swati Bhauso Pati et al, Germinated brown rice as a value added rice product: A review, J Food Sci Technol, Dezember 2011

Wu F et al, Germinated brown rice and its role in human health, Crit Rev Food Sci Nutr, Mai 2013

Qi Sun et al, White Rice, Brown Rice, and Risk of Type 2 Diabetes in US Men and Women, Arch Intern Med, Juni 2010

Naturreis

Thai-Naturreis mit Kichererbsen

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